Recetas Canarias con Mur Hoteles

Hoy les presentamos otro postre muy típico de las Islas Canarias, llamado "Tortitas de Plátanos".

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de plátanos
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• ½ vaso de anís
• canela molida
• 1 limón
• sal fina y harina.

Preparación:

1. Se pelan los plátanos y se trituran con el zumo de un limón, con un tenedor.
2. Por otro lado se baten las claras añadiendo el azúcar muy lentamente y a continuación se introducen las yemas, un poquito de sal, el anís, la canela, un poco de ralladura de limón y los plátanos molidos.
3. Posteriormente se le añade la leche y la harina, poco a poco, hasta formar una pasta suave.
4. Se calienta el aceite en una sartén y se fríen las tortitas cogiendo la pasta con una cuchara.
   

Un pequeño consejo: A este postre se le puede dar un toque especial si rociamos las tortitas con un poco de miel.
¡Que disfruten!

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