Recetas Canarias

Queridos lectores,

hoy les enseñamos una receta muy facil y muy tradicional aquí en las Islas: Gofio escalado

Ingredientes:

• 1 litro de caldo de pescado colado
• 1 ramita de hierbahuerto
• ¼ Kg. de gofio

Preparación:

1. Se coloca el gofio en una fuente con la ramita de hierbahuerto y se le añade el caldo hirviendo lentamente y sin dejar de remover para que no se formen grumos.
   
2. También se puede hacerlo con caldo de verduras, puchero o potaje.

Se puede servir con cebolla roja (reposada previamente en vinagre y agua) o rociado con ajos fritos.

¡Que aproveche!
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