Receta Canaria: Caldo de Pescado

Ingredientes:

• 1 Kg. de pescado (normalmente sama)


• ½ Kg. de papas


• 1 cebolla


• 1 tomate


• 1 pimiento


• 3 dientes de ajo


• comino, sal, aceite & pimentón azafrán


• cilantro hierbahuerto & pimienta.

Preparación:

1. Se ponen, en un caldero con agua, las papas peladas, la cebolla, el tomate y el pimiento, todo entero


2. Se añada un poco de aceite, el pimentón, el azafrán, el cilantro, el hierbahuerto, el comino, los ajos, la sal y la pimienta y se pone todo junto al fuego.


3. Cuando comience a hervir se añade el pescado y se deja cocinar hasta que las papas estén cocidas.

¡Que disfruten!
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