Receta Canaria con Mur Hoteles

Carne de Cabra Compuesta

Ingredientes:

• 1 Kg. carne de cabra
• 1 cebolla
• 1 tacita de aceite
• 1 pimiento rojo
• 1 tacita de vino tinto
• 1 pimienta roja picona
• pimentón
• tomillo, clavo, comino, agua & sal

Preparación:

1. Se trocea la carne de cabra en tacos y se sazona.
2. Se rehoga la cebolla en el aceite y se añade la carne hasta se dore.
3. Después se añade el pimiento, el pimentón, la pimienta picona, el tomillo, el clavo, el comino y el vino y se deja al fuego unos 15 minutos.
4. Por último se le añade el agua hasta cubrir la carne y se deja cocer durante una hora y media aproximadamente.
   

Se acompaña con papas arrugadas (la receta encuentrará también en este blog).
Bon aproveche!

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